葡萄品种:尼格罗玛罗、普里米蒂沃
酒精度:16% Vol
酿造:葡萄的晾晒过程在葡萄园内进行,将葡萄枝剪断并在植株上放置 25/30 天。在这个漫长的成熟阶段,葡萄的重量会减少 40%,但糖分浓度和花青素含量却会增加,并获得部分结构。在发酵过程中,果皮会留在葡萄汁中,以萃取香气和颜色。这样得到的葡萄酒至少要在新木桶中陈酿 9 个月:其中 70% 的木料来自美国橡树,这种橡树通常生长迅速,透氧性较高,从而增强了普里米蒂沃的品种特性。剩下的 30% 是生长缓慢的法国橡木,因此氧气渗透性较差,但在陈酿过程中非常适合突出内格罗玛洛的典型特征。
颜色:深亮的红色,带有紫色的细微差别
香气:具有穿透力的香气,以果香和红色浆果果酱的风味开场,随后进入香料和烟草的口感。
口感:丰富浓郁,单宁清晰,自然圆润。天鹅绒般优雅的口感在余味中尽显无遗
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