葡萄品种：兰布鲁斯科萨拉米诺、兰布鲁斯科格拉斯帕罗萨
 
酒精度： 11.5% Vol
 
酿造：人工采摘葡萄，预计其生理成熟期，以保持其酸度，然后立即进行压榨和软压，提取初榨葡萄汁。在加入相同品种的葡萄汁后，基酒将在高压锅中再次发酵为 "presa di spuma"，发酵时间约为一个月，直到压力达到 5 巴。由于普罗塞克是一种芳香葡萄酒，因此不建议在瓶中进行再发酵，因为酵母的气味会掩盖葡萄酒的芳香。
 
颜色：深宝石红色，明亮，带紫色光泽
 
香气：浓郁，带有林地浆果的气息。
 
口感：半起泡，饱满和谐。