Vitigno: Syrah
 
Alcol: 17% vol
 
Vinificazione: Agli inizi di ottobre viene raggiunta la perfetta maturazione delle uve e dalla vite inizia il processo di vinificazione. Il processo di appassimento avviene in vigna tagliando gli acini ma lasciandoli sulla pianta per circa 8/10 giorni. L'appassimento conferisce ai vini le tipiche note di frutta matura.
L'uva raccolta a mano viene pigiata e inizia la fermentazione. Le bucce vengono lasciate sul mosto per un lungo periodo per estrarre gli aromi e il caratteristico colore rosso.
 
Colore: Vino rosso rubino con intensi riflessi violacei.
 
 Profumo: Profumo di frutti rossi maturi.
 
Gusto: Al palato, note persistenti di vaniglia ne esaltano il sapore vellutato e morbido.