Vitigno: Sangiovese
 
Alcool: 13,5% vol
 
Vinificazione: Raccolte a metà settembre, vengono vinificate seguendo il metodo tradizionale della macerazione sulle bucce: macerazione-fermentazione in vasche di acciaio a 27/28°C per circa due settimane; il “primo vino” così ottenuto viene conservato in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il resto dell'uva viene lasciato appassire sulla pianta fino all'autunno inoltrato. Una volta raccolte, le uve seguono una vinificazione in rosso con breve macerazione, si ottiene un vino parzialmente fermentato, ricco di colore e zucchero. I due vini vengono uniti e posti in botti, dove avviene una seconda e molto lenta fermentazione alcolica che favorisce la formazione di un contenuto di glicerina più elevato e conferisce al vino morbidezza e rotondità. Un affinamento di circa 5 mesi, in cui viene svolta la fermentazione malolattica completamente eseguito, completa il processo.
 
Colore: Rosso rubino intenso e brillante
 
Profumo: Il bouquet si apre con aromi floreali e di frutta rossa matura con spiccate note di ciliegia
 
Gusto: Dinamico, morbido e rotondo con una struttura tannica importante ma non travolgente e un'acidità ben equilibrata, caratteristica unica che rende questo vino molto versatile