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Pico Maccario Lavignone Barbera d'Asti DOCG

Vitigno: Barbera

 

Gradazione alcolica: 13,5%Vol

 

Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano durante la metà di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata 22-25°C. La macerazione sulle bucce per 10 giorni con rimontaggi ogni 4 ore per estrarre colore, tannini e polifenoli. La fermentazione malolattica avviene in modo naturale e dopo 6 mesi di affinamento in vasche di acciaio inox, il vino viene imbottigliato.

 

Colore: Rosso rubino intenso.

 

Profumo: Intenso ed affascinante, con un'ampia gamma di aromi. Tra questi ciliegia, prugna e frutti rossi, su uno sfondo floreale di rosa e viola.

 

Gusto: Complesso, di buona struttura, armonico e prolungato. Il tannino è integrato e l'acidità rende piacevole il sorso.

Pico Maccario Lavignone Barbera d'Asti DOCG

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