top of page
Ocone Pietrasalata IGT

Vitigno: Primitivo

 

Gradazione alcolica: 14%Vol

 

Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano in cassette nell'ultima settimana di agosto, a piena maturazione. Alla diraspatura segue la fermentazione e la macerazione a temperatura controllata per due settimane. L'estrazione avviene mediante rimontaggi, svinatura, pressatura soffice e separazione delle fecce. Dopo la fermentazione malolattica e l'illimpidimento naturale, il vino viene trasferito in vasche di acciaio e successivamente imbottigliato per completare l'affinamento.

 

Colore: Rosso rubino con riflessi violacei

 

Profumo: Al naso offre sentori fini e delicati di piccoli frutti rossi, accompagnati da sentori di prugna e amarena.

 

Gusto: È morbido ed avvolgente, tipico del vitigno ma ben equilibrato con la componente acida. Un vino intrigante e completo, con un finale persistente e ricco

Ocone Pietrasalata IGT

    bottom of page