Vitigno: Viognier
 
Alcool: 13,5% vol
 
Vinificazione: Vengono raccolti per primi i grappoli completamente maturi che hanno sufficiente acidità per sostenere il carattere della varietà, mentre quelli lasciati sulla pianta a maturare ulteriormente, una volta raccolti, subiscono 8-10 ore di macerazione a freddo a 7/8°C seguita da una lenta macerazione pressatura soffice. La fermentazione è spontanea e dura circa 10 giorni ad una temperatura di 17/18℃. Il vino viene conservato sui lieviti in vasche di acciaio inox dove le temperature sono mantenute basse (8/10°C) per evitare l'innesco della fermentazione malolattica.
L'imbottigliamento avviene la primavera successiva, solitamente a fine marzo.
 
Colore: Giallo brillante
 
Profumo: distintivi sentori floreali di petali di rosa bianca, fiori di tiglio, acacia e ginestra si uniscono al palato con aromi caratteristici di pesca matura e albicocca.
 
Gusto: Al palato è morbido e ricco, i tannini eleganti, il finale complesso.