Vitigno:Montepulciano,negroamaro,lambrusco
 
Alcol: 17% vol
 
Vinificazione: Le uve non vengono raccolte immediatamente una volta giunte a maturazione, ma lasciate sulla vite per alcuni giorni. Durante questo processo di surmaturazione, monitorato e supervisionato dagli enologi, la concentrazione di estratti, di antociani e l'accumulo di zuccheri aumentano tanto da creare un vino di grande struttura, colore e con una gradazione alcolica più elevata. Una volta raccolti, i grappoli vengono divisi in due lotti. La prima partita viene fatta macerare con metodo tradizionale a temperatura controllata per 15/20 giorni in modo da estrarre dall'uva tutte le sostanze nobili. La seconda cotta viene fermentata a basse temperature, 12/14℃, per enfatizzare le sensazioni fruttate. La fermentazione alcolica e malolattica avviene in botti a temperatura controllata di circa 25℃.
 
Colore:Rosso intenso, profondo con riflessi violacei
 
Profumo: Un bouquet immediato e complesso che si apre con note fruttate di piccoli frutti rossi e confettura che evolve, con l'ossigenazione, in note speziate con sentori di vaniglia
 
Gusto: Vellutato, riempie il palato di rotondità. Ampio e complesso, le note iniziali di frutta rossa lasciano il posto a spezie e sensazioni più dolci, sentori di vaniglia. I tannini sono morbidi e perfettamente equilibrati nel finale lungo e persistente