Vitigno: Negroamaro,Malvasia,Merlot
 
Alcool: 14,5% vol
 
Vinificazione: All'inizio di ottobre viene raggiunta la perfetta maturazione delle uve APPASSIMENTO e il processo di vinificazione inizia dalla vite PUGLIA . 
 
L'appassimento dona ai vini le tipiche note di frutta matura, come prugne e uva passa. Le uve raccolte a mano vengono pigiate e inizia la fermentazione. Le bucce vengono lasciate sul mosto per un lungo periodo per estrarre gli aromi e il caratteristico colore rosso. Successivamente il vino viene lasciato in barriques per circa 3 o 4 mesi; questo invecchiamento dona piacevoli note di spezie e vaniglia.
 
Colore: Colore porpora intenso, tendente all'ambrato con l'invecchiamento
 
Profumo: Al naso è ampio e persistente
 
Gusto: Corpo pieno ed equilibrato al palato, questo vino ha un perfetto equilibrio tra tannini morbidi e acidità