Vitigno: Primitivo
 
Alcool: 16% vol
 
Vinificazione: Sonetto è ottenuto da uve Primitivo raccolte a mano da vigneti di 50-90 anni impiantati in Puglia con metodo "ad alberello". La vinificazione viene effettuata e con le uve raccolte a metà settembre. La macerazione dura 3 settimane, mentre la fermentazione alcolica termocontrollata dura a 25°C. Il vino viene poi trasferito in barriques di rovere francese (Allier) per un affinamento di 24 mesi. Vino non filtrato, l'eventuale presenza di sedimenti è naturale.
 
Colore:Rosso rubino intenso
 
Profumo:Naso molto maturo e intenso;mora matura e prugna, un accenno di fumo unito a note speziate di tabacco e cuoio
 
Gusto: Vellutato al palato, corposo, ricco ed equilibrato, caratterizzato da un lungo finale speziato. L'alcol è ben supportato da una perfetta acidità e da tannini raffinati.