Vitigno: Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon
Gradazione alcolica: 13%Vol
Vinificazione: Nel mese di settembre le uve sane e perfettamente mature vengono raccolte a mano, in piccole cassette, per preservare l'integrità dell'acino. Accuratamente diraspate e lasciate macerare per un breve periodo, le uve vengono poi pigiate sofficemente ed il mosto ottenuto lasciato decantare. Il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino viene travasato in botti di rovere dove si completa la fermentazione alcolica e malolattica. Successivamente si deposita sui lieviti per esaltarne sapidità, cremosità e potenziale di invecchiamento. Negli anni a venire si svilupperanno aromi terziari.
Colore: Giallo intenso e vibrante con riflessi finemente dorati.
Profumo: Intenso, estremamente complesso ed elegante. Sentori floreali di zagara, gelsomino e giglio sono esaltati da note agrumate di bergamotto, mapo e cedro candito e sentori di albicocca matura, pesca bianca e lampone giallo. Seducenti aromi tropicali di mango, papaia e guava sono avvolti da salvia, timo, citronella e macchia mediterranea. Deliziose sensazioni speziate di pepe di Sichuan, zenzero, zafferano e un delicato sentore di noce moscata completano il bouquet.
Gusto: Seducente, complesso e ben equilibrato con una distintiva e ben ponderata armonia tra struttura e acidità, polpa fruttata e presa. Note floreali di biancospino e sambuco si alternano a note fruttate di arancia, pesca bianca e percoca chiudendo su un bel sentore vegetale di salvia, salicornia, ortica e pepe bianco. Una nota minerale sapida ben bilanciata con una sensazione vellutata anticipa un finale speziato, sapido e persistente.
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