Vitigno: Pinot Grigio
 
Gradazione alcolica: 13,5%Vol
 
Vinificazione: Le uve raccolte a mano, poste in piccole cassette, sono state diraspate e lasciate macerare sulle bucce per due giorni. Verso la fine della fermentazione alcolica il vino è stato travasato in contenitori di cocciopesto da 10 e 17 ettolitri, per consentire un corretto controllo della temperatura. La fermentazione malolattica si è svolta nell'arco di due settimane. La conservazione del vino sui lieviti in questi contenitori ha contribuito alla sua consistenza cremosa e agli aromi dolci.
 
Colore: Giallo dorato con riflessi ramati che creano nel bicchiere un'insolita tonalità oro rosa.
 
Profumo: Dolce e accattivante al naso con un profilo sottilmente floreale e agrumato. Fiori di tiglio e scorza di limone si fondono con aromi fruttati di pere Kaiser, pesche e mandarini. Nel bicchiere si sprigionano leggeri sentori di pompelmo, melissa e litchi. Gli aromi floreali comprendono una nota accattivante di fieno appena falciato e gelsomino. Un vino estremamente minerale.
 
Gusto: Segue un ingresso morbido, sostenuto da una freschezza ben equilibrata con sentori di agrumi e maggiorana. Attraente e piacevolmente strutturato con un sapore persistente, grazie al sapore gessoso nel finale.