Vitigno: Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco, Malvasia istriana, Ribolla Gialla
 
Gradazione alcolica: 13,5%Vol
 
Vinificazione: Prevalentemente allevati a Cappuccina, i vitigni beneficiano di terreni marnosi e arenacei di origine eocenica. La vendemmia 2019 si è svolta nella seconda metà di settembre. Le uve sane e perfettamente mature vengono raccolte a mano, in piccole cassette, per preservare l'integrità dell'acino. Accuratamente diraspate e lasciate macerare per un breve periodo, le uve vengono poi pigiate sofficemente ed il mosto ottenuto lasciato decantare. Il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino viene travasato in botti di rovere dove si completa la fermentazione alcolica e malolattica. Successivamente si deposita sui lieviti per esaltarne sapidità, cremosità e potenziale di invecchiamento. Nel luglio 2020 il vino è stato imbottigliato. Negli anni a venire si svilupperanno aromi terziari.
 
Colore: Giallo paglierino, vivace e brillante.
 
Profumo: Estremamente complesso: rotondo, fragrante ed equilibrato. Aromi floreali di acacia, fiori di sambuco e tiglio si alternano a sentori fruttati di melone bianco, mela Gala, pesca gialla matura e albicocca secca. Aromi di erbe officinali, malva, osmanto, fiori di caprifoglio e rosa tea si mescolano a sensazioni dolci di frutta candita e secca, caramello e crema pasticcera alternando sensazioni speziate di baccelli di vaniglia e un sussurro di noce moscata, tè matche e liquirizia.
 
Gusto: Corposo ed elegante, morbido ma vibrante. Note rinfrescanti di cedro, mandarino e ananas abbracciano perfettamente le dolci sensazioni di marzapane, panna cotta e crème brûlée. Grande struttura e lunga persistenza, con un finale lungo, delicatamente speziato, mediterraneo e minerale.