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Donatella Cinelli Colombini Cenerentola Orcia DOC

Vitigno: Sangiovese, Foglia Tonda

 

Gradazione alcolica: 14,5%Vol

 

Vinificazione: Dal 10 settembre al 3 ottobre le uve vengono raccolte a mano, i grappoli vengono accuratamente scelti in vigna e una selezione delle migliori uve viene portata in cantina. Polifenoli abbondanti e facili da estrarre. Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata per 15 giorni. A seconda dell'invecchiamento, 12 mesi in tonneaux di rovere francese da 5-7hl e piccole botti.

 

Colore: Rosso rubino intenso e brillante.

 

Profumo: Complesso, fine, profondo. Ricorda frutti rossi, frutta esotica e spezie.

 

Gusto: Pieno, potente, caldo, armonico. La struttura robusta, che garantisce un lungo invecchiamento, è perfettamente bilanciata dal frutto. Molto persistente.

Donatella Cinelli Colombini Cenerentola Orcia DOC

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