Vitigno: Chardonnay/Pinot Bianco/Pinot Nero
 
Alcol: 13% vol
 
Vinificazione:69% vini d'annata-2017,22% vini di riserva-2016 6% vini di riserva-2015, 3% vini di riserva-2014
I vini base che compongono la Cuvée Prestige sono il frutto di un'accurata selezione dei grappoli e di una sapiente vinificazione, condotta secondo il Metodo Ca'del Bosco. Le uve vengono raccolte a mano e poste in piccole cassette, selezionate e refrigerate. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperti, subito prima che passi attraverso la nostra esclusiva "berry spa", uno speciale lavaggio a forma di idromassaggio per i grappoli, composto da tre vasche di macerazione, seguito da un'accurata essiccazione in uno speciale tunnel. Dopo la pressatura in pressa priva di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, dove rimangono fino al mese di marzo successivo. I vini impiegano sette mesi per sedimentarsi, maturare ed esprimere le migliori caratteristiche dei vigneti di origine. I vini vengono poi accuratamente assemblati nel “rituale magico” che dà vita alla Cuvée. Solo dopo un affinamento sui lieviti per almeno 2 anni questo Franciacorta esprimerà tutta la sua ricchezza e identità. La sboccatura viene effettuata in ambiente privo di ossigeno, utilizzando un processo proprietario ideato e brevettato da Ca'del Bosco. Questo procedimento previene shock ossidativi e rende superflua l'aggiunta di solfiti, rendendo i nostri Franciacorta più puri, più gradevoli e più longevi. Infine, ogni bottiglia è marchiata con un identificativo univoco per garantirne la tracciabilità. Zuccheri aggiunti:1,5 grammi/litro-"Extra Brut"
 
Colore:Giallo paglierino con sfumature dorate
 
Profumo: profilo aromatico unico con note speziate di menta verde e foglie di origano fresco che risaltano in alto. Oltre a questi aromi verticali ci sono toni più pesanti di drupacee, melone e mandorla pelata
 
Gusto: Toni di drupacee, miele, mecon e acondi tritati.