泥:
葡萄是由富含粘土和石灰石的土壤组成的葡萄园，看起来像是“白色的土地”。这种紧凑、防水的土壤迫使藤根在土壤剖面深处生长，寻找水分。最终，葡萄藤长出的果实，使葡萄酒富含矿物质营养成分，且单宁含量高，确保了葡萄酒超强的陈年能力。
酿造:
葡萄被收集并迅速带到地窖，在那里他们被柔和地压榨，从葡萄皮中只提取最高贵和芳香的部分。发酵是在温度控制的温度下进行的。浸渍持续10天。
精制:
葡萄酒采用水泥罐装，玻璃纤维内衬，软木隔离，使发酵后的温度保持在22°C（72°F）一段时间。通过这种方式，苹果乳酸发酵自发地开始并迅速完成。为了增强香气的丰富度，并使之称为口感平衡，陈年能力持久的葡萄酒，Barolo Riserva在传统的大型斯拉夫尼亚橡木桶中陈酿三年，这有助于使这款葡萄酒产生优雅的鲜花香气。 Barolo Riserva完成了瓶中陈酿后，约6年才能进入市场。适饮期长达30年。
颜色:
颜色是深石榴红色，这种色泽是随着陈年的时间长短而变化的。
香气:
气味强烈，带有明显的紫罗兰、玫瑰和香料的味道，如肉桂和肉豆蔻。随着时间的推移，它会演变成烟草、皮革、松露的香味
腭:
口感优雅、干燥、质朴、柔和、和谐、强烈。它的单宁丰富，但是在口中表现为柔和和余味悠长。
食物搭配:
Barolo Riserva是理想的配餐伙伴，简单食材如鸡蛋面食，馄饨配上美味的酱汁。野菌类搭配红肉，烤或红烧肉。它与山羊奶酪和温和的奶酪搭配也很美味。经过长年的陈年后，更适合单独饮用。
