FAQ

DOC (Denominazione di Origine Controllata) e DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) sono riconoscimenti che vengono attribuiti a vini di qualità prodotti in una determinata area geografica con uve provenienti esclusivamente da quella zona nel rispetto di uno specifico disciplinare di produzione.

IGT (Indicazione Geografica Tipica) significa che il vino possiede qualità, notorietà o altre caratteristiche specifiche riconducibili ad una zona geografica. Le uve devono provenire da almeno l'85% di questa superficie. Il disciplinare di produzione dei vini IGT è meno restrittivo rispetto ai vini DOC e DOCG. Secondo la nuova classificazione dei vini, i vini IGT sono classificati nella categoria dei vini IGP (Indicazione Geografica Protetta).

Il vino da tavola è un vino senza disciplinari dop/igp che non ha un legame specifico con il territorio. Con la nuova normativa i vini da tavola sono ora classificati come vini generici/di comunità o vini varietali se si rivendica l'uso di vitigni specifici.

Solo per vini DOP (DOC e DOCG), che non sono vini frizzanti, frizzanti o liquorosi.

Sì, per tutte le tipologie di vino in etichetta deve essere segnalata la presenza di solfiti/solfiti/anidride solforosa.

Per titolo alcolometrico si intende la misura del contenuto di etanolo in una bevanda alcolica e rappresenta il numero di parti in volume di alcol puro ad una temperatura di 20°C contenuta in cento parti di volume del prodotto considerato alla stessa temperatura.

Sì, è necessaria l'indicazione del titolo alcolometrico effettivo.

Sì, è obbligatorio. Tutti i vini, dop e igp e tutti gli altri devono indicare in etichetta il nome dello Stato membro dove il vino è stato prodotto.

La specificazione di riserva è attribuita ai vini DOC e DOCG che hanno subito un periodo di invecchiamento non inferiore a:

- due anni per i vini rossi

- un anno per i vini bianchi

-un anno per gli spumanti con metodo di fermentazione in autoclave martinotti / metodo charmat

-3 anni per gli spumanti ottenuti con rifermentazione naturale in bottiglia, come il Franciacorta DOCG

La specificazione superiore è data ai vini DOP (DOCG e DOC), con caratteristiche qualitative superiori derivanti da un disciplinare di produzione più restrittivo per viti e vini.< /p>

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