Riesling Montiggl

Cantina:

St. Michael Eppan

Anno Produzione:

2017

Regione d'appartenenza:

Trentino-Alto Adige

Varietà di uva:

Riesling

Terreno:

ghiaiosi e morenici

Esposizione:

pendii a Sud-Sud/Est

Sistema di coltivazione:

Guyot

Periodo di raccolta:

Metà a fine settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.

Vinificazione:

Vinificazione: fermentazione in contenitori d‘acciaio. Successivamente affinamento sui lieviti fini per altri 5 mesi.

Colore:

giallo verdognolo

Aroma:

profumi intensi di pesca bianca e albicocca

Palato:

nobile, equilibrato, minerale

Abbinamenti:

È un vero allrounder che si sposa tanto coi piatti di pesce leggeri quanto con quelli della cucina asiatica e le ricette a base di verdure. In primavera lo si consiglia con l’insalata di asparagi e piatti a base di prosciutto cotto ”pasquale” tirolese

Contenuto alcolico:

13%

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