Varietà di uva:
Corvina, Corvinone , Rondinella
Colore:
Rosso rubino con riflessi violacei, intenso, persistente
Aroma:
Profumi di frutta rossa, con prevalenza ciliegia
Palato:
Complessità che dal naso viene confermata in bocca, con ulteriori spezie ed una chiusura sapido-amarognola che ricorda il minerale e la mandorla amara
Abbinamenti:
Primi piatti di zuppe speziate tipo pasta e fagioli o secondi piatti di carne e formaggi leggermente stagionati, a pasta dura