Varietà di uva:
80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon.
Terreno:
Ricco di roccia alberese con presenza di argilla.
Vinificazione:
In acciaio a temperatura controllata e fermentazione malolattica.
Raffinazione:
In barrique nuove per 12 mesi e ulteriori 12 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Aroma:
Profumo persistente, fine ed elegante con grande complessità aromatica di frutta rossa matura, tabacco e spezie dolci.
Palato:
Elegante ed equilibrato nell'impatto iniziale, sensazione di avvolgenza e grande struttura, tannini ricchi ma dolci e morbidi con chiusura lunga e persistente.
Abbinamenti:
Accompagna secondi piatti a base di carne rossa, cacciagione, selvaggina e formaggi e salumi molto stagionati.
蒂维妮酒业