Perlage fine e brillante e delicata schiuma cremosa. Colore giallo paglierino pallido, delicato e complesso bouquet con note fruttate che ricordano la pesca, mela verde con note secondarie di limone. Note floreali di acacia e fiori di rosa...

Il Ripasso rappresenta il vino della tradizione contadina veronese ed è ottenuto attraverso una antichissima pratica enologica detta appunto “ripasso”. Questa tecnica prevede di re-introdurre il giovane Valpolicella sulle bucce, ancora leggermente...